9月中旬くらいから10月末まで、期間限定で飲める「フェーダーヴァイサー」。
Zwiebelkuchen(玉ねぎケーキ。キッシュのようなもの)を合わせるのが美味しいとされています。

フェーダーヴァイサーは新ワインの一種で、発酵し始めたモスト(ぶどうジュース)のことを指します。要は発酵中のワインですね。
なので、よーく見るとビンやグラスの中でシュワシュワシュワっと生きているのがわかります。
しばらくねかせておくとワインらしい味になるということですが、ジュース代わりにゴクゴク飲んでしまうのでそこまで発酵させた経験が未だかつてありません ^^;
今度1本多めに買って実験してみますね。